Uma das principais funções da
vitamina D é atuar no metabolismo do cálcio, pois sua forma ativa [1,25(OH)2D]
estimula a transcrição gênica dos receptores de ligação do cálcio e da
osteocalcina, além disso, estimula a absorção de cálcio, diminui a secreção de
PTH, a reabsorção óssea e a atividade dos osteoblastos. A vitamina D também tem
influência na função muscular, estimula a diferenciação celular e sistema imune
e tem influência na secreção de insulina. Os alimentos fontes de vitamina D são
peixes (sardinha, salmão, arenque); ostras; óleo de fígado de bacalhau; fígado;
ovos; leite e derivados; e cereais. A deficiência de vitamina D pode ser
causada pela exposição inadequada à luz solar ou pela deficiência alimentar.
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