PÁSCOA SAUDÁVEL
Coelhinho da Páscoa o que trazes
pra mim? A páscoa está chegando e as calorias também. Como se manter saudável e
não ganhar quilinhos indesejáveis nesse período? Com relação aos chocolates, é
interessante ter moderação: 20g de chocolate por dia já é o essencial (equivale
a um bombom ou 01 tablete pequeno). Prefira os chocolates com maior percentual
de cacau. Eles são os mais benéficos para saúde, já que são ricos em
flavonóides, substâncias que agem melhorando a circulação. Evite chocolates
brancos!! Esses são os piores para saúde; são ricos em gorduras saturadas que
colaboram para a elevação do peso.
E o famoso Bacalhau? Posso consumir? Claro!!
O Bacalhau é um peixe salgado, seco e naturalmente preparado, conservando todas
as propriedades do peixe fresco. É nutritivo, saboroso, de fácil digestão, rico
em minerais e vitaminas, e com colesterol quase zero. O que pesa no prato são
os acompanhamentos e o modo como o bacalhau é preparado. Para acompanhar, opte
por salada crua variada e colorida, temperada com azeite, limão e orégano, salada
cozida no vapor e arroz integral. No preparo sugiro dessalgar o peixe (existem
diversas técnicas disponíveis) e fazê-lo assado, incrementando-o com vegetais. E
atenção, hipertensos: bacalhau é rico em sódio. A mesma porção de 100 gramas
contém 2.087mg de sódio, mais do que as a quantidade máxima indicada para ser
consumida em um dia inteiro – 2 mil mg. Todo esse excesso pode causar retenção
de líquidos. Sendo assim, pessoas com Insuficiência Renal devem evitar o
consumo, já que seria necessária a ingestão de mais água para eliminar o sódio
em excesso.
Dr. Lomário Fonsêca
CRN: 40821
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