Pequenas no tamanho, mas cheias de nutrientes. Assim
podem ser definidas as sementes de linhaça, abóbora, girassol, gergelim etc.
Fontes de fibras, vitaminas, sais minerais e proteínas, elas ganham espaço por
sua ação antioxidante, reguladora do funcionamento intestinal, protetora contra
doenças cardiovasculares e envelhecimento. Além disso, contém magnésio,
essencial na formação do esqueleto e no combate à osteoporose.
*Semente de Abóbora: Contém ferro que estimula a
formação das células vermelhas e ajuda a garantir o bombeamento eficiente do
oxigênio pelo corpo. Isso atenua a sensação de cansaço e de diminuição dos
níveis de energia durante o exercício. Essas sementes são ricas em óleos
ômega-3, anti-inflamatórios que protegem as articulações de danos durante
atividades de alto impacto. Também promovem a cura de lesões relacionadas à
prática esportiva.
*Semente de linhaça: possui, além de carboidratos,
proteínas, gorduras e fibras, 27 componentes anticancerígenos que agem na
prevenção do câncer de próstata, de cólon e de pulmão. Outra grande característica é ser a mais rica fonte de ômega-3 (gordura boa)
existente na natureza, evitando doenças cardiovasculares.
*Semente de girassol: É uma excelente fonte de
vitamina E, o principal antioxidante corporal solúvel em gordura, que
neutraliza os radicais livres, melhorando a circulação sanguínea e regulando os
batimentos cardíacos. Essas sementes também contém muito magnésio, essencial
para os ossos e músculos saudáveis. Outros minerais poderosos encontrados nas
sementes de girassol são o selênio e o zinco, que protegem o organismo contra
doenças.
*Semente de gergelim: essas sementes pequeninas
usadas para fazer o tahine, ou pasta de gergelim, podem enriquecer frituras,
saladas e massas. São repletas de cálcio e contêm uma quantidade maior desse
mineral do que a maioria dos alimentos, incluindo o leite integral. Também são
uma fonte rica de vitaminas do complexo B, que, ao lado dos ácidos graxos
essenciais ômega-6, ajudam a manter o coração saudável a liberar energia para
melhorar a resistência e vencer a fadiga.
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