Nutri Lomário Fonsêca

Olá boa tarde a todos!

Hoje falarei um pouco sobre os iogurtes. Muitos se perguntam qual o melhor iogurte para consumir diariamente, uma vez que o mercado está cheio de opções desde as mais gordurosas, as “enganosas” e as realmente boas para a saúde! Os iogurtes são ótimas opções para lanches da manhã ou da tarde ou para complementar seu desjejum em combinação com frutas como banana, morango, mamão entre outras.  

Uma das funções mais importante e conhecida dos iogurtes é seu efeito regulador do sistema intestinal, principalmente por conterem bactérias do bem que estimulam a microbiota (flora) intestinal a funcionar de maneira ideal. De acordo com o Food and Drug Administration (FDA), órgão americano que controla medicamentos e alimentos, para que um derivado do leite seja denominado de iogurte, deve ser fermentado por bactérias específicas, cientificamente chamadas Streptococuccus thermophilus e Lactobacillus bulgaricus, que produzem um produto mais grosso e encorpado, e são os principais agentes no bom funcionamento do intestino.  

Além desses benefícios, os iogurtes contêm importantes nutrientes como a proteína e o cálcio.  As proteínas são nutrientes necessários na construção e reparação de tecidos do corpo. O cálcio, fundamental para a formação e manutenção dos ossos e dentes. Além disso, contêm boas quantidades de vitamina A (que tem papel fundamental na visão e pele) e de vitaminas do complexo B (necessárias para a formação de energia).

Um dos poucos inconvenientes dos iogurtes comerciais é que após serem adoçados e aromatizados (adicionados de conservantes e aromatizantes), podem conter muitas calorias (devido em grande parte as quantidades de gordura presente). Por isso, as versões lights e desnatadas são as melhores opções.

Para isso, fiz um quadro comparativo entre alguns iogurtes que encontramos nos supermercados. Analisei quantidades de calorias, proteínas, açúcares, fibras, gordura (saturada, insaturada, trans e colesterol), sódio, cálcio e os principais ingredientes presentes nos mesmos. Para padronizar a pesquisa escolhi o sabor de morango e embalagens como o pote e a unidade Pequena para fazer a comparação. Vejam:

Iogurte/Marca	Molico Nestlé	Actívia Danone	Naturis Soja Batavo	Densia Danone
Porção	160g 01 und.	100g 01 pote	180g 01 und	180g 01 und
Valor Energético	65	106	146	74
Carboidratos, dos quais:	11g	15g	24g	11g
Açúcares	6,6g	NI	24g	NI
Proteínas	5,6g	3,8g	5,4g	4,3g
Gorduras totais	0g	3,4g	3,2g	1,4g
Gorduras saturadas	0g	2,2g	0,5g	0,9g
Gorduras Monoinsaturadas	0g	NI	0,8g	NI
Gorduras Poliinsaturadas	0g	NI	1,9g	NI
Gorduras Trans	Não contém	NI	Não contém	0g
Colesterol	5,3mg	NI	0mg	NI
Fibra	0g	NI	0g	NI
Sódio	90mg	56mg	0mg	73mg
Cálcio	235mg	131mg	270mg	500mg
Ingredientes	Leite desnatado. Não contém Glúten.	Leite integral, açúcar, preparado de morango. Contém Glúten	Açúcar, extrato de soja, polpa de morango, amido modificado. Não Contém Glúten.	Leite desnatado e/ou leite desnatado reconstituído, preparado de morango. Contém Glúten.

Iogurte/Marca	Corpus Light Danone	Actmel Danone	Danio Danone	Grego Light Nestlé
Porção	170g 01 und.	100g 01 und	125g 01 pote	90g 01 und
Valor Energético	69	78	128	73
Carboidratos, dos quais:	8,1g	13g	18g	9,8g
Açúcares	NI	NI	NI	NI
Proteínas	5,2g	2,8g	8,6g	4,3g
Gorduras totais	1,8g	1,6g	2,4g	1,9g
Gorduras saturadas	1,1g	1,1g	1,6g	1,1g
Gorduras Monoinsaturadas	NI	NI	0,7g	0,4g
Gorduras Poliinsaturadas	NI	NI	0,1g	0,1g
Gorduras Trans	0g	NI	0g	Não Contém
Colesterol	NI	NI	11mg	8,5mg
Fibra	NI	NI	NI	NI
Sódio	91mg	45mg	76mg	58mg
Cálcio	211mg	102mg	126mg	154mg
Ingredientes	Leite desnatado e/ou leite desnatado reconstituído, soro de leite reconstituído, creme, preparado de morango. Contém Glúten.	Leite parcialmente desnatado e/ou leite parcialmente desnatado reconstituído, açúcar líquido, leite em pó, dextrose, vitamina C e fermento lácteo.	Leite desnatado e/ou leite desnatado reconstituído, calda de morango (preparado). Contém Glúten.	Leite reconstituído parcialmente desnatado, preparado de morango.

NI = Não informado

Agora, é escolher a melhor opção e saber se ela se adequa a sua dieta. Procure ler os rótulos dos alimentos e saber quais os ingredientes usados no produto. Lembre-se: os rótulos apresentam a lista de ingredientes seguindo a ordem de maior quantidade no produto. Então atentem para o tipo de leite utilizado e para as quantidades de açúcar.

Minha sugestão é optar por iogurtes naturais e bater com frutas como morango, banana, mamão, manga e abacate. Fica delicioso!