A longa lista dos nutrientes do brócolis sinaliza
que é um brilhante reativador de energia. O zinco reforça o estado de alerta
mental, a vitamina B5 ajuda o organismo a transformar gorduras em energia, e o
ácido fólico estimula a produção de serotonina, um agente químico que atua no
centro de humor no cérebro. Boa fonte vegetal de cálcio, o brócolis promove o
relaxamento muscular pós-exercício e atua na construção óssea. É rico em
vitaminas B1, B3, B5, B6, C, E, K, beta caroteno, ácido fólico, iodo, magnésio,
manganês, potássio e zinco.
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