Não. Assim como não é só de
carboidratos e proteínas que se faz uma dieta para perder peso. A
desmineralização óssea, mais comumente chamada de osteoporose é uma doença
metabólica do esqueleto, onde resulta perda do conteúdo mineral e de estrutura
do osso, modificando sua arquitetura podendo ocasionar fraturas. E quando se
fala em osteoporose já temos um nutriente na ponta da língua: o CÁLCIO. Mas não
é só de cálcio que os ossos precisam! De acordo com KAMBOJI, M.K. (2007), o
adequado consumo desse nutriente é considerado um fator protetor contra a
osteoporose, porém, um dos fatores que pode levar ao desenvolvimento da doença não
está exclusivamente relacionado ao baixo consumo do mesmo. Na verdade, o baixo
consumo de cálcio e outros nutrientes envolvidos na mineralização óssea, se
associado a uma baixa eficiência de absorção e a uma alta perda pelo organismo,
irá provocar uma redução da reserva de cálcio e de sua fixação no osso, levando
à fragilidade óssea.
Existem outros nutrientes
importantes para uma boa saúde óssea. Em resumo posso citar o fósforo, magnésio,
cobre, zinco, manganês, vitaminas (D, K, C, B6, B12, B9), aminoácidos, pré e
probióticos. Assim, entende-se que o déficit desses nutrientes (ou de vários),
comprometerá as funções do cálcio.
Fontes de cálcio: vegetais de
folhas verdes escuras, leites e derivados, tofu e feijões.
KAMBOJI,
M.K. Metabolic boné disease in adolecents: recognition, evaluation, treatment
and prevention. Adolesc Med State Art
Rev; 18 (1): 24-46, 2007.
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